亂烘愛露的蚊子

每次只要有水煮蛋..最讓人頭痛的就是蛋黃

小朋友不愛吃..但總不行每次都進到阿木的肚子吧

突然想起有一款餅乾的特點就是利用熟蛋黃來完成

此外在麵糰中也加入大量的玉米粉，吃起來入口即化，相當酥鬆。

重點這餅乾還有一個很美的名字─瑪格麗特。

其正確為名稱：『住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐』。

相傳很久以前有一位糕餅師傅在製作這款餅乾時，心中默念情人的名字並把手指按壓在餅乾上

就是這款餅乾的由來。

不多說..趕緊動手試試....

從網路google一下..材料配方大致雷同...就隨便挑一個來試試嚕

餅乾材料

低粉100克

玉米粉100克

奶油100克

糖粉50克

熟蛋黃2個

作法：

1. 軟化奶油加入糖粉打發。

2. 再加入過篩的熟蛋黃，充分拌勻。

3. 加入過篩的粉類，用切拌方式稍加拌勻後，因為沒有水份 所以會有點難拌，後來直接倒入塑膠袋用手揉捏成糰就快多了。

4.包好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。

5. 將麵糰分割成一口大小，搓圓，用手指在麵糰中間按壓一個凹洞。

      (麵糰太軟可以在放回冰箱冷藏一下比較好壓)

6. 烤箱200度預熱，入爐溫度降為180度烘烤17-20分鐘即可。

很香  很酥 很好吃唷。

有蛋黃味。。