優格蜂蜜丁鬆餅麵包。。 @ 亂烘愛露的蚊子

今天買了新產品蜂蜜丁，立馬著手打了麵糰試做餐包，誰知水份沒控制好，多了一點點，基發後的麵糰感覺有點黏手，不好操作整型，所以直接送進冰箱低溫冷藏一夜，隔天不回溫，趁著麵糰還低溫稍硬的狀態下，直接整型二發，麵糰還是偏軟，不好整型，所以原本打算入爐烘烤，臨時又變卦了，改以鬆餅機烤成，鬆軟的優格蜂蜜丁鬆餅麵包出爐了。。。

材料:高粉260克，低粉50克，奶油15克，糖10克，鹽一點點，優格170克，水90克，酵母3克。。

作法:

1.全部材料放入麵包機，啟動麵糰功能，走完全程含基發，約一小時。

2.送入冰箱冷藏低溫發酵一晚。

3.隔天取出，不回溫直接整圓，二發40分鐘。