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作麵包怎麼常常事與願違
原本人家是想要捲成像奶油卷一樣..
然後排排站.擠滿整個烤盤...
但是..怎麼..後來變成了排包...
不過雖然形狀看起來沒有很美..
但麵包的口感...很鬆軟唷..
而且還帶有淡淡蜂蜜香...
材料
彩虹高粉220克
低粉50克
蛋 50克
優格 50克
牛奶 60克
水 50克
糖20克
奶油15克
蜂蜜20克
鹽3克
酵母2.5克
作法：
1.將所有材料放入麵包機，利用麵糰功能完成攪拌及基發。
2.將麵糰分割成16份，滾圓鬆弛10分鐘。
3.再將麵糰輕拍壓扁，捏合成錐狀，再鬆弛5分鐘。
4.將麵糰桿成長條後捲起。
5.放入烤盤進行二次發酵。約40分鐘。
6.二發完，表面塗上牛奶，麵糰連接處擺上一小條奶油。
7.烤箱230度預熱，入爐溫度降為200度，烘烤20分鐘即可。
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