close

   

IMAG1239[1].jpg 

大理石花生捲

材料：

高粉350 牛奶280 糖少許 鹽一點 奶油10克 酵母3克 可可粉10克

作法：

使用麵包機麵糰功用將所有材料攪打成糰，均分兩份，其中一份加入可可粉再次攪打均勻。

麵糰完成後，分別置於室溫30分鐘，移入冰箱低溫冷藏發酵一夜。

隔天麵糰取出，將兩色麵糰重疊壓扁，分割成12份滾圓鬆弛5分鐘，進行桿捲，包入花生醬即可。

二次發酵60分(因為未回溫即整型，所以二次發酵時間拉長)，烤箱190度預熱，發酵完成表面刷上蛋液，烘烤20分即可。

IMAG1247[1].jpg

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    麵包 可可粉 大理石 花生醬
    全站熱搜

    wanwen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄