想不到要作什麼麵包。
所以冰箱有什麼，就加什麼。
所以麵包名字好長唷。
材料:
1.高粉300克，低粉50克，牛奶170克，水90克，
2.地瓜70克，燕麥50克，煉乳30克，黑芝麻一小把，酵母3克，鹽一點。
作法:
1.先將材料1混合均勻，停置30分。(水合法)
2.將步驟1的麵糰，加上材料2，利用麵包機麵糰功能，只到攪拌。進入發酵模式則停止，將麵糰直接移入冰箱，冷藏發酵一晚。。
3.取出麵糰，不回溫，直接壓扁排氣，分割成16等份。。
4.滾圓鬆弛15分。(我沒鬆弛，當我完成第16顆滾圓，我想第一個應該算有鬆弛了)
5.我把麵糰作成兩種外型。第一直接滾圓壓扁。
6.第二 桿成橢圓長型，然後直接捲起來，八個排在一起。
7.進行二次發酵，因麵糰沒有回溫即整型，所以二發時間有比較長，約50分。
8.發酵完後，刷上蛋液，圓扁型麵糰用剪刀 剪四刀擺上杏仁片。長條型則剪三刀。請看圖。
9.烤箱200度預熱，入爐後改為190度，烘烤23分鐘即可。
剖開面...感覺不賴唷....
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