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很多時候...一看到..立馬動手做..是最好的
因為時間一久...就..忘了啦...
所以在臉書.看到有人將麵包放在鍋子裡..
整型成一朵超美麗的花..
阿木..就想現學現賣..
剛好冰箱有打好的麵糰..
不多說..回家馬上動手..
不然..不然..一定會忘記....
但動手後.發現...事實通常跟理想是有差距的啦
阿木的蛋糕模不夠大...
分割完.擺不進去...
沒辦法..只能死馬當活馬醫..
拿個方型烤盤. 撐一下場面唷...(壓根忘了... 可以拿大一點的圓盤!!)
還好..還好成品..沒有走鐘的很厲害.....沒看過原PO的照片....
只看阿木的...其實也不錯看啦!
材料:
彩虹高粉300克
全蛋45克
牛奶145克
優格60克
酵母3克
糖(措手不及)39克
鹽2克
酪梨油5克。
內餡:
紅豆泥。。
作法:
1.全部材料放入麵包機，利用麵糰功能完成攪拌，送入冰箱，低溫冷藏發酵一晚。
2.取出麵糰，大致分成10等份，滾圓鬆弛10分鐘。
3.取8個麵糰壓平包入紅豆餡備用。
4.另外兩個麵糰呵合為一，桿成圓片。用刮刀切四刀成8份，邊邊不要切斷唷。
5.再來將8個包餡麵糰擺，將底部麵糰切割部份往上黏(我想看圖比較容易懂)。
麵糰中間稍加搓一個洞...再將底部的尖尾端擠進去。
6.進行二次發酵，約50分鐘。
此時...悲劇來了...
蛋糕模進不去啦.....所以就用烤盤撐著..
希望二發後....不會大走鐘。
7.二發後，表面塗上蛋液，看來好像沒有大走鐘。
烤箱240度預熱，入爐後降為220度，烘烤18分鐘。
出爐了...
還不賴吧...
就讓我們忘了原PO的圖吧....
話說..我也沒讓大家看過原PO啦.....
麵包很軟Q唷......
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