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將優格加入麵包體中..增加麵包保溼度
雖然只是簡單的直接法
麵包依舊很軟Q唷...
材料：
彩虹高粉260克
低粉50克
牛奶140克
優格100克
梅漬水果丁50克
糖20克
奶油15克
鹽2克
酵母3克
作法:
1.將所有材料放入麵包機中，利用麵包機麵糰功能完成攪拌及基發，約1個小時。
2.取出麵糰，稍加壓平排氣，分割成8等份。
3.滾圓鬆弛10分鐘。
4.將每一麵糰再重新整成圓球型。
5.將麵糰輕輕壓扁，利用剪刀在四邊垂直剪一刀後，然後再橫剪一刀。
6.放入烤盤中進行二次發酵，約50分鐘。
7.二發完成，於麵糰表面噴點水，灑上高粉。
8.烤箱預熱230度，入爐後降為200度，烘烤20分鐘即可出爐唷。
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