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簡單軟Q中種餐包...
加工一下...
也可以是一份營養的早餐唷....
中種材料：
高粉175克，蛋30克，牛奶80克，酵母2.5克。
主麵糰材料：
高粉75克，牛奶70克，糖20克，奶油15克，鹽2克。
作法：
1.先將中種材料攪拌均勻，室溫發酵一個小時。
2.將所有材料含中種全部，利用麵包機麵糰功能完成攪拌後，移入冰箱低溫冷藏一夜。
3.取出麵糰，分割成8等份，滾圓鬆弛5分鐘。
4.每一個麵糰輕壓成圓扁，上下捏合成一橄欖球型，放入烤盤進行二次發酵，約30分鐘。
5. 烤箱230度預熱，二發完成，塗上蛋液，入爐烤溫降為200度，烘烤17分鐘即可。
●餐包出爐，再簡單加工一下..就是一份美味早餐唷！
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