亂烘愛露的蚊子

以前走入麵包店.除了羅宋麵包外..

最喜歡的就是微波麵包

好香好香..撕起來一絲一絲的

至於為什麼叫微波麵包呢..

當然不是因為用微波爐而得名

原來是因為麵包上面的小波浪像微微的水波紋

既然這麼愛吃那就自己動手做看看...

在網路Google了一些配方..都是要加鮮奶油..

不過因為手邊沒有...所以我自己稍加修改..

將鮮奶油部份改成奶油乳酪+鮮奶

味道也是不錯唷....

作法：

1.先將中種麵糰材料攪拌成糰後，發酵60分鐘。

2.將中種全部及主麵糰材料利用麵包機麵糰功能完成攪拌。送入冰箱低溫發酵一晚。

3.取出麵糰，桿平三折，再桿平三折，一直重覆。我自己總共做了10次。(桿不開就先將麵糰鬆弛一下)

4.最後桿成一大片捲起，切割成12等份。滾圓鬆弛10分鐘。

5.將深烤盤底塗上一層奶油備用。

6.每一麵糰桿成長條後捲起，擺入深烤盤進行二次發酵，約45分鐘。

7.二發完成，塗上蛋液，麵糰接縫處擺上細長奶油。

8.烤箱230度預熱，入爐後溫度降為200度，烘烤23分鐘即可。